Онлайн-курс Светланы Шубиной
Вес торта
+- 450 г
+- 450 г
Высота
5-7 см
5-7 см
Диаметр
10-11 см
10-11 см
БЕНТО-КОНСТРУКТОР
КАК ОТДАТЬ ТОРТ ЗА ЧАС?
ВАЖНОЕ О ШКОЛЕ
Доступ к сообществу кураторов
и студентов,
без дополнительной оплаты
и студентов,
без дополнительной оплаты
ЧАТ КОМЬЮНИТИ
Удобный формат
Все материалы хранятся на платформе онлайн-школы
Подтверждение навыков
Получение сертификата после обучения
Автор курса
Светлана Шубина
Шеф-кондитер, сертифицированный нутрициолог, автор классических и ПП-десертов с опытом более 10 лет.
Основатель онлайн-школы Zero Cake school, которую выбрали более 13.000 кондитеров из России и зарубежья.
Светлана прошла путь от домашней кухни до признанного шеф-кондитера. Знает изнанку бизнес-процессов и делится опытом со своими студентами.
С 2015 года развивает рынок десертов без сахара и пшеничной муки. С нуля выстраивает продуктовые линейки сладостей для кофеен и производств.
Признана лучшим шеф-кондитером низкокалорийных десертов по версии премий «Persona Awards», «NK-EXPERT», «Главные женщины».
Успешно развивает онлайн-магазин ингредиентов для выпечки Zero Cake shop.⠀
Выступает экспертом в глянцевых и отраслевых СМИ.
Амбассадор брендов Fresh Harvest, PITERPROF, Венсар,
Braun, Montey, Zealandia, SILICO
Шеф-кондитер, сертифицированный нутрициолог, автор классических и ПП-десертов с опытом более 10 лет.
Основатель онлайн-школы Zero Cake school, которую выбрали более 13.000 кондитеров из России и зарубежья.
Светлана прошла путь от домашней кухни до признанного шеф-кондитера. Знает изнанку бизнес-процессов и делится опытом со своими студентами.
С 2015 года развивает рынок десертов без сахара и пшеничной муки. С нуля выстраивает продуктовые линейки сладостей для кофеен и производств.
Признана лучшим шеф-кондитером низкокалорийных десертов по версии премий «Persona Awards», «NK-EXPERT», «Главные женщины».
Успешно развивает онлайн-магазин ингредиентов для выпечки Zero Cake shop.⠀
Выступает экспертом в глянцевых и отраслевых СМИ.
Амбассадор брендов Fresh Harvest, PITERPROF, Венсар,
Braun, Montey, Zealandia, SILICO
ПРИЕМУЩЕСТВА КУРСА
Рецепты подходят под заморозку
Хранение
Ингредиенты
Все продукты доступны на маркетплейсах
Что нужно для курса?
Теория и практика - все, что нужно знать для работы
Навыки
Новички в кондитерском деле справятся
Подходит всем
Обучение подходит для любого уровня подготовки
100% окупаемость
Рекомендация студентов клиентам в других городах
программа курса
ВСЕ УЧАСТНИКИ КУРСА ПОЛУЧАЮТ РАБОЧУЮ ТЕТРАДЬ С ТЕОРИЕЙ И РЕЦЕПТАМИ, А ТАКЖЕ ТАБЛИЦАМИ СОЧИТАЕМОСТИ ВКУСОВ И РАСЧЕТОМ КОЛИЧЕСТВА ИНГРЕДИЕНТОВ
- Урок 1 Варианты выпечки в кольце, в силиконовой форме и на противне
- Урок 2 Ванильный и «Мак-лимон»
- Урок 3 Шоколадный и «Красный бархат»
- Урок 4 Фисташковый и кофейный
- Урок 1 Конфи
- Урок 2 Компоте
- Урок 3 Мармелад
- Урок 4 Карамель
- Урок 5 Креме
- Урок 1 Ванильная, фисташковая, кофейная
- Урок 1 Крем для сборки под заморозку
- Урок 2 Крем для выравнивания
- Урок 1 Варианты сборки
- Урок 2 Выравнивание
- Урок 1 Кремовый декор: сердечки и цветы
- Урок 2 Плоский рисунок
- Урок 3 Надписи из крема и шоколада
- Урок 4 Декор топперами
БОНУСЫ
Рецепт капкейков
НОВОГОДНИЙ ДЕКОР
КЛАССИКА
и без сахара
и без сахара
Рецепты с сахаром и без
- Модуль 1. Бисквиты:
- Модуль 2. Начинки: 5 видов и их вариации
- Модуль 3. Пропитка
- Модуль 4. Крема: 2 вида и их вариации
- Модуль 5. Сборка и выравнивание
- Модуль 6. Декор бенто-торта
доступ 12 месяцев
Бессрочный доступ
Рабочая тетрадь в электронном виде
Таблица вкусовых сочетаний
Общение с бренд-шефом и другими участниками
в общем чате
Именной сертификат об окончании курса
Таблица вкусовых сочетаний
Общение с бренд-шефом и другими участниками
в общем чате
Именной сертификат об окончании курса
ВАШ РЕзультат после курса
ОТЗЫВЫ