Модуль 0: Предобучение (открывается сразу после оплаты)
Инвентарь — список всего необходимого: от форм до кисточек. Больше не надо гуглить «что купить» — всё уже собрано.
Ингредиенты — где брать качественные продукты и чем заменить редкие компоненты (даже если вы в маленьком городе).
Обучающий вебинар — посмотрите его перед стартом — и избежите 90% ошибок новичков.
Варианты упаковок — как оформить моти для подарка, фотосессии или доставки. Даже простая коробка станет «вау»!
Позиционирование и КП для клиента — готовые шаблоны сообщений, чтобы предлагать десерты даже тем, кто не знает, что такое «моти». Пример: «Это как конфеты, но воздушные и с начинкой, которая тает во рту!»

Модуль 1: Таблицы
Чтобы вы не тратили часы на расчеты, а сразу зарабатывали:
Чек-лист по желирующим — как выбрать между желатином, агар-агаром и пектином. Больше никакого «почему крем не застыл?».
Таблица себестоимости — автоматический расчет, сколько стоит одна порция. Просто подставьте цены ваших ингредиентов — и узнайте, какую наценку сделать.
Урок по расчету КБЖУ — как считать калории, белки, жиры и углеводы для тех, кто продаёт ПП-десерты. Ваши клиенты-ЗОЖники будут в восторге!

Модуль 2: Моти
Классика
2 варианта замеса теста (сковорода, микроволновка)

• Моти «Ягодное мороженое»
(смородиновое тесто, конфи черная смородина, лимонный мусс)
• Моти «Пряный абрикос»
(абрикосовое тесто, абрикосовое конфи, апельсиновый чизкейк)
• Моти «Сникерс» (шоколадное тесто, карамель, арахисовый мусс)
• Моти «Малиновое настроение» (тесто с добавлением матчи, малиновый мусс)
• Моти: «Ферреро»
(шоколадное тесто, шоколадно-фундучный центр в сливочном муссе)
• Моти: «Махито клубника»
(лаймовое тесто, клубничное центр в сливочном муссе)
• Моти: «Рафаэлло»
(сливочное тесто, кокосовый мусс)
• Моти: «Ягодный пунш»
(тесто под любую ягоду ягодно-сливочная начинка)
• Моти: «Сливочная груша»
(тесто на грушевом пюре, грушевый центр в сливочном муссе)

ПП
2 варианта замеса теста. (сковорода, микроволновка)

• Моти: «Ягодное мороженое»
(смородиновое тесто, конфи черная смородина, лимонный мусс)
КБЖУ на 1 шт: 90 / 1 / 4,5 / 12
• Моти: «Пряный абрикос»
(абрикосовое тесто, абрикосовое конфи, апельсиновый чизкейк)
КБЖУ на 1 шт: 74 / 1,5 / 3 / 10
• Моти: «Сникерс» (шоколадное тесто, карамель, арахисовый мусс)
КБЖУ на 1 шт: 109 / 2 / 6 / 12
• Моти: «Малиновое настроение» (тесто с добавлением матчи, малиновый мусс)
КБЖУ на 1 шт: 73 / 1 / 3 / 9
• Моти: «Ягодный пунш» (тесто под любую ягоду ягодно-сливочная начинка)
КБЖУ на 1 шт: 90 / 1 / 4,5 / 12
• Моти: «Клубника в шоколаде» (шоколадное тесто с клубничным центром в шоколадном муссе)
КБЖУ на 1 шт: 100 / 1 / 6,5 / 12
• Моти: «Рафаэлло» (сливочное тесто, кокосовый мусс)
КБЖУ на 1 шт: 100 /2 / 6,5 / 10

БОНУС:

• Декор моти

• Фуд фото (моти)

• Составление композиции