Разберём подробно:
— что влияет на плотность зефира и научимся управлять ей
— что влияет на время сушки зефира
— научимся выбирать агар-агар, ведь это важная составляющая для вкусного зефира

Выберем:
— правильные и бюджетные ингредиенты для зефира
— подходящее пюре или сделаем его самостоятельно нужные насадками, чтобы не скупать десятки бесполезных
— разберем несколько способов загущать пюре при необходимости

Научимся:
— готовить правильную массу c САХАРОМ И БЕЗ САХАРА
— создавать гладкую массу без перевзбивания делать так, чтобы зефир не застывал в деже быстро работать и на альбумине, и на белке
— отсаживать цветы правильно, поставив руку
— окрашивать зефирную массу
— правильно варить сироп и не переживать за результат
— в удовольствие собирать и упаковывать букеты, а также красивые подарочные коробки
— продавать зефирные цветы регулярно в независимости от праздника как самостоятельный продукт после эфира по продажам