10 универсальных рецептов

• классические и ПП-десерты, с которыми легко работать и выгодно продавать
• подходят под любые заказы: от торта до фуршета на 100+ персон
• без сложных техник и оборудования

Инструменты, которые упростят вам жизнь
✔ Таблицы себестоимости — считайте и зарабатывайте
✔ Пересчёт форм — не надо гадать
✔ Рабочая тетрадь — всё по полочкам
✔ PDF-гайды и шпаргалки

Многообразие текстур — ваш рабочий инструмент
Каждый десерт — это сочетание 4–5 текстур: бисквиты, муссы, кули, начинки, покрытия.
Вы научитесь не просто готовить их по инструкции, а понимать, сочетать и использовать в любой другой работе — от кейкбоксов до тортов.

Мы не просто даём готовые сборки — мы учим основам конструкции десерта.
Каждая текстура — как деталь конструктора: одна и та же прослойка может работать в бенто, торте, кейкбоксе или в кейтеринге.
Вы не привязаны к формату — вы умеете мыслить как шеф.

5 десертов с пониженным содержанием сахара:

• Пломбир с вишней и шоколадом
• Гейша
• Ягодный Мохито
• Медовый Спас
• Халва-Лимон-Кофе

Что входит:

• Видео-уроки (приготовление и сборка
• кейкбокс + бенто + фуршет)
• Подробные техкарты
• Таблицы себестоимости
• Таблицы пересчёта форм
• Рабочая тетрадь

+Сообщество студентов и кураторов, где можно получить ответы на свои вопросы и поддержку

Доступ к курсу 12 месяцев
Сертификат о прохождении

5 десертов без сахара и без глютена:

• Солнечный баланс
• Сицилийский апельсин
• Мак-Лесная ягода
• Солнечный Раф
• Raffaello-вишня

Что входит:

• Видео-уроки (приготовление и сборка
• кейкбокс + бенто + фуршет)
• Подробные техкарты
• Таблицы себестоимости
• Таблицы расчета КБЖУ
• Пересчёт форм
• Рабочая тетрадь

Все рецепты — ЗОЖ без потери вкуса и структуры
+Сообщество студентов и кураторов

Доступ к курсу 12 месяцев
Сертификат о прохождении

10 десертов: Классика + ПП
● Все таблицы и тетради
● Групповой чат с куратором
● Бонус-модули: «Продажи на Авито»
и запись вебинара "Растём вкусно: кофейни, кейтеринг, большие заказы"
🚀 Что будет в бонусах:

• Как создать первое объявление
• Как правильно описывать и фотографировать десерты
• Как получить заказы уже в первую неделю
• Как конкурировать без демпинга

А также вы узнаете:

• Как заходить в кофейни и офисы
• Как продавать партиями, а не поштучно
• Как выстраивать B2B-направление

Светлана Шубина

Шеф-кондитер, основательница школы Zero Cake. Наставник, который обучил уже тысячи кондитеров.
«Помогает пройти путь от “печь на кухне”
до “принимать заказы стабильно”»
10+ лет в профессии, десятки курсов, реальные истории успеха её учеников.
«Ты не просто научишься — ты поверишь в себя.
Я помогу тебе пройти путь от первого бисквита
до первых продаж».

Готовить идеальную помадку, которая не крошится и не течёт.

✔домашний или начинающий кондитер — и хотите сделать уверенный шаг

✔уже берете заказы, но стремитесь к стабильности, выгоде и чёткой системе

✔хотите добавить в линейку ПП-десерты

✔мечтаете продавать без рекламы — через Авито и сарафан

✔устали от сложных рецептов и хотите собирать быстро, вкусно и красиво

• Оплата картой
• Рассрочка от банка
• Внутренняя рассрочка от школы (без % и кредитов)

Не готовы оплачивать сразу, но не хотите терять цену?
Можно внести 990 ₽ — и спеццена останется за вами,
даже если условия изменятся.


Что будет после оплаты?
22 июля откроется доступ к курсу

• Поддержка и чат — с первого дня

Остались вопросы?
Служба заботы всё расскажет и подберёт нужный тариф

Готовить идеальную помадку, которая не крошится и не течёт.

Рассчитывать себестоимость правильно и упаковывать куличи так, чтобы клиенты возвращались.

Это не просто курс. Это — новая система работы
для современного кондитера.

Это не просто курс рецептов. Это библиотека текстур, которые будут работать на вас — в любом заказе и в любой ситуации.

Вы перестаёте искать “рецепт под задачу” — вы начинаете думать как автор, уверенный в своих инструментах.